《记忆》失传已久的民国菜
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两位民国美食家的文字记载，让消失的老菜有机会穿越时空，重回今人的餐桌。美食家遇上名厨，反复实验，争论不休，见证传统带来的意外惊喜。一道溜黄菜，怎样重现往日老北京饭馆的讲究？看似平淡的稚鸡丁炒酱瓜，又如何惊艳众人？3月28日晚8:00，《记忆》时间的味道带您探寻《传统带来的惊喜：先生馔》，敬请关注。
本文地址：www.jrkynews.com/culture/15004.html
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